Comment nourrir 9 milliards de personnes en 2050 ?

La hausse du niveau de vie dans les pays émergents induit des modifications alimentaires avec une consommation accrue de viande et de produits laitiers. En 50 ans, la consommation annuelle de viande par tête est passée de 10 à 40 kg en Chine.

Le pétrole a dépassé le seuil des 100 dollars le baril pour la première fois de son histoire. La hausse de la demande agricole vivrière mais aussi pour les agrocarburants provoquent l’inflation des prix de l’alimentation qui menace les plus démunis. Les agrocarburants, longtemps présentés comme la solution écologique, sont accusés de concurrencer les cultures alimentaires.

Manger ou conduire, faudra-t-il choisir ?

« Nous vivons dans un monde absurde dans lequel il vaut mieux mettre du soja OGM dans sa voiture plutôt que de laisser les pays du sud produire leur propre nourriture. ».- Jean Ziegler, rapporteur auprès de l’ONU sur le Droit à l’alimentation

L’environnement est fragilisé par des années de pratiques agricoles productivistes et polluantes (utilisation massive d’engrais, d’herbicides, d’insecticides et d’eau - 93% de la consommation d’eau dans le monde)... Il est prioritaire de développer l’agriculture biologique.

Des scandales ont éclaté qui ont sensibilisé la société civile sur les risques inhérents à l’agriculture moderne (scandale du chlordécone aux Antilles, puissant pesticide utilisé massivement pour la culture de la banane ; pollution par les nitrates et prolifération d’algues vertes en Bretagne causées par les élevages intensifs de porcs ; la catastrophe écologique de la mer d’Aral qui s’est asséchée après 30 années d’irrigation intensive des champs de coton et de riz imposée du temps des Soviétiques ; l’affaire du bœuf aux hormones, etc.).

Mais, tandis que la productivité d’un agriculteur parmi les mieux pourvus en moyens mécaniques, chimiques et biologiques peut dépasser 2 000 tonnes d’équivalent-céréales par travailleur et par an, la productivité du travail d’un paysan avec des outils manuels, sans semences sélectionnées ni engrais ou produit de traitement, ne peut guère dépasser 1 tonne/travailleur/ha/an… Les OGM très controversés sont-ils la solution ? ...

L’agriculture est responsable de l’essentiel des émissions pour les gaz à effet de serre autres que le CO2 : méthane (CH4) et protoxyde d’azote (N2O).

Les changements climatiques aggravent sécheresses et inondations. Chaque année, 10 millions d’hectares de terres cultivées se transforment en désert.

L’agriculture, le plus beau métier du monde ?

Source : Cdurable